Sushi Vegano
Ingredientes:
- Lamina de alga nori.
- Repollo o coliflor (macerado en agua, sal y limón 5hs)
- Queso vegetal o mayonesa de verdura
- Tomates secos (activado)
- Hongo de pino (activado)
- Remolacha o zanahoria rallada
Mezclar el repollo con el queso vegetal. Esparcirlo por la lámina de sushi (alga nori). En el centro de la lámina colocar los demás ingredientes (condimentados a gusto). Listo para comenzar a hacer el rolls haciendo una leve presión.
Lee también
- Queso Rallado Vegano Plantas, aromas y cocina
Procesar brevemente con buen filo (si se procesa demasiado, se hacen grumos). Se puede conservar en frasco hermético en heladera durante varios días. Para…
- Salsa de Tomate Invernal Plantas, aromas y cocina
Licuar uniformemente todos los ingredientes hasta lograr la textura de queso crema.
- Curry de Verduras (Sabji Bhaji) Plantas, aromas y cocina
Colocar en el wok el ghee y las especias en semillas, primero, las más duras, la mostaza, luego se agrega el comino, la guindilla verde, el coriandro molido…
- Mayonesa de Zanahoria Plantas, aromas y cocina
Licuar los ingredientes con el agua indispensable para lograr una crema. Reposar 30’ en la heladera antes de servir.
- Kitchadi Plantas, aromas y cocina
- Sopa de Lentejas Plantas, aromas y cocina
Para servir, puedes agregar verduras salteadas, unas hojas de cilantro y limón.
- Queso de Semillas en Horma Plantas, aromas y cocina
Licuar todo hasta formar una crema. Se puede dejar reposar en un frasco de vidrio, unas horas a temperatura ambiente, hasta que se separen las fases (crema…
