DESCRIPCIÓN
Es una planta herbácea aprovechada en su totalidad, gracias a sus propiedades hay quienes lo consideraban una planta sagrada.
DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT
Nativa de Norteamérica y consumida desde la época Maya hace más de 7000 años.
Hoy en día se distribuye por la gran mayoría de regiones con climas cálidos y templados.
PROPIEDADES
· Las semillas contienen una de las proteinas mas completas de origen vegetal.
· Es utilizado para tratar casos de insuficiencia hepática o renal crónica.
· Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso central.
· Ayuda a obtener saciedad y a bajar de peso de manera natural.
· Es beneficioso en casos de estreñimiento.
· Dispone de propiedades diuréticas.
· Ayuda a disminuir el colesterol.
USOS
Uso interno: Se suele consumir en sopas, ensaladas o en infusión. En infusión, utilizar 2 cucharadas de hojas o flores por litro de agua. Consumir 3 veces al día.
Uso externo: Se utiliza en aceites o cremas y está indicado en casos de inflamaciones, erosiones, quistes e infecciones vaginales
PRECAUCIONES
· No se recomienda en personas diabéticas por su alto índice glucémico.
· En exceso, puede abrumar el funcionamiento del hígado y los riñones.