Amaranto

DESCRIPCIÓN

Es una planta herbácea aprovechada en su totalidad, gracias a sus propiedades hay quienes lo consideraban una planta sagrada.

DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT

Nativa de Norteamérica y consumida desde la época Maya hace más de 7000 años.

Hoy en día se distribuye por la gran mayoría de regiones con climas cálidos y templados.

PROPIEDADES

· Las semillas contienen una de las proteinas mas completas de origen vegetal.

· Es utilizado para tratar casos de insuficiencia hepática o renal crónica.

· Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso central.

· Ayuda a obtener saciedad y a bajar de peso de manera natural.

· Es beneficioso en casos de estreñimiento.

· Dispone de propiedades diuréticas.

· Ayuda a disminuir el colesterol.

USOS

Uso interno: Se suele consumir en sopas, ensaladas o en infusión. En infusión, utilizar 2 cucharadas de hojas o flores por litro de agua. Consumir 3 veces al día.

Uso externo: Se utiliza en aceites o cremas y está indicado en casos de inflamaciones, erosiones, quistes e infecciones vaginales

PRECAUCIONES

· No se recomienda en personas diabéticas por su alto índice glucémico.

· En exceso, puede abrumar el funcionamiento del hígado y los riñones.