Estevia

DESCRIPCIÓN

Son arbustos perennes que normalmente alcanzan 1 metro de altura. Suele cosecharse antes de la floración con el fin de conseguir la máxima concentración de su edulcorante.

DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT

Es nativa de Sudamérica donde crece de manera silvestre desde hace más de 2000 años. Crece en terrenos arenosos, poco fértiles y con buen drenaje.

PROPIEDADES

· Es conocida por ser el mejor edulcorante natural siendo una excelente alternativa al azúcar con multitud de propiedades medicinales beneficiosas para el organismo.

· Es diurética y digestiva, favorece las digestiones y ayuda a neutralizar la acidez estomacal.

· Regula el azúcar en sangre y tiene efecto hipoglucémico. Ayuda a reducir la tensión alta.

· Contiene un poder endulzante 200 veces más que el azúcar, además tiene acción anticaries.

· Contribuye a la pérdida de peso en dietas de adelgazamiento, no contiene calorias.

· Es cardiotónica, vasodilatadora y ayuda combatir el cansancio.

· Puede ayudar a mitigar la ansiedad.

· Ayuda a combatir el estreñimiento.

· Es útil para diabéticos.

USOS

Uso interno: La mejor forma es obtener la estevia en hoja seca y emplearla en infusión.

También puedes probar a endulzar una infusión que desees con Stevia empleando una cucharada pequeña por taza.

Tambén se pueden elaborar enjuagues bucales y pastas de dientes caseras. Masticar las hojas previene la aparición de caries.

Uso externo: Externamente se realizan preparados útiles para el tratamiento de enfermedades de la piel y el cabello como eccemas, manchas en la piel, acné, caspa, grasa en el cabello.

PRECAUCIONES

· Trata de utilizar las hojas secas y evita tomar versiones artificiales que se venden en la mayoría de supermercados, contienen una misera cantidad del principal componente de la Stevia (Glucósidos de esteviol).

· No superar la dosis diaria de 4mg/kg de peso.