Achicoria

DESCRIPCIÓN

Es una planta herbácea robusta y vivaz de tallos rectos con numerosas ramificaciones.

Dispone de hermosas flores azules brillantes melíferas y puede alcanzar hasta 1 metro de altura.

DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT

Hábita en Europa en los bordes de los caminos y de los cultivos, especialmente en Alemania, Bélgica, Francia y España.

Crece en terrenos drenados, no necesariamente fértiles y con ambientes soleados. Es resistente a las sequías.

PROPIEDADES

· Su consumo garantiza un estado óptimo de los intestinos evitando así problemas de estreñimiento y mejorando la flora intestinal.

· Ayuda a remineralizar y vitaminar el organismo eliminando el exceso de líquidos y residuos del organismo.

· Revitaliza el sistema inmune gracias a sus efectos antioxidantes, antibacterianos y fitoquímicos.

· Dispone de propiedades sedantes por lo que es útil en estados de nerviosismo y ansiedad.

· Previene problemas digestivos y favorece la digestión.

· Contribuye a reducir afecciones cardiovasculares y a disminuir el colesterol.

· Es utilizado como sustituto del café.

· Mejora la salud de los riñones.

· Aumenta el apetito.

USOS

Uso interno: Para realizar una infusión se emplean unos 50 gramos de hojas y raíces de Achicoria en un litro de agua y se deja reposar unos 8 minutos.

Seguidamente se cuela y se toma cuando esté tibia. Se recomiendan 3 tazas al día.

Uso externo: Utilizada externamente es muy útil para combatir afecciones cutáneas, abscesos o úlceras.

PRECAUCIONES

· Especial atención a personas con problemas de riñón o hipertensión. Consultar contraindicaciones con un experto antes de su consumo.

· No debe ingerirse la flor si se tiene alergia a la planta.

· Evitar el consumo de Achicoria en caso de embarazo.